Daphne造型甜點小學校~上課囉!!!
簽到!(跟大家打招呼並留言自己的所在位置) 直播通知! (按螢幕右上角訂閱直播) 搶先看!(將粉絲頁設為搶先看) 校規:用心學習、用力分享、用愛留言❤ 課程大綱: •熬糖 •好書分享 •糖的特性 •鑄模技法 •與糖霜紙的結合 •銀河星空棒棒糖組裝 •使棒棒糖剔透 本集由大福贊助: 大福烘焙材料行提供給Daphne的直播粉絲限定優惠(台灣)!!!!! ---優惠時間到8/24截止。 【粉絲直播限定優惠】 【2.8星空棒棒糖矽膠模具】88折 連結: http://ppt.cc/4A1nf 【粉絲直播限定優惠】 【星空糖霜紙】88折 連結: http://ppt.cc/UVOsy 【粉絲直播限定優惠】 【12連棒棒糖矽膠模 3.5cm】88折 連結: http://ppt.cc/K8zRZ 所有直播內容: https://www.facebook.com/Daphnehocakedesign/videos 【第一季】 1-1 復古水晶感裝飾餅乾 1-2 淡雅花朵裸蛋糕 1-3 童趣冰淇淋蛋糕 1-4 冰淇淋造型蛋糕棒 【第二季】 2-1 冰棒造型米果棒 2-2 彩糖動物杯子蛋糕 2-3 寶可夢秘密蛋糕 2-4 粉紅蕾絲蛋糕棒 【第三季】 3-1 紅酒木盒造型蛋糕 3-2 Cake Talk 3-3 銀河星空棒棒糖 本週推薦書籍
紅皮巧克力聖經Chocolates and confections 2275元
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色素就是一般那種蛋糕或是翻糖色素就可以嗎
可以 應該能變口味吧!? 可以,用糖果香精 色素是粉還是液體的 都行 染色的色膏一定要用糖果專用色膏嗎? 不用 請問染色用色膏、色粉、色素都可以嗎? 對 請問常溫保存可以放多久? 看你的糖的保存期限 微波的瓦數? 沒注意 糖水比例 請問老師愛素糖和水的比例? 沒比例,濕沙程度即可 星球紙,有規格嗎?那買 連結在上方 若沒有微波爐,有什麼其他方式加熱愛素糖?謝謝 跟熬糖一樣,爐火/電磁爐都可以 如果熬糖溫度太高或太低會有什麼影響,剛剛沒看到……現在突然想到 糖每個階段溫度的狀態不一樣,過高過低都會改變冷卻後的狀態 請問:成品可以放多?之前做好成品放一斷時間就霧霧的了,照片看不清,還可以救回嗎? 看保存期限,霧霧的過個火就能恢復光亮 愛素糖如果要染色,是在什麼階段加色素? 待氣泡消失後 煮好的愛素糖拿去微波需要設定溫度嗎?中 高?秒數? 不用,每個微波爐不同,你要自己試試 請問煮好的糖如何保存?放矽膠模成一塊塊?冷藏? 裝入保鮮袋--放進放了乾燥劑的保鮮盒--室溫
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